一粒小麦变身500种产品透视粮食产业转型升级新路径
书记、执行总裁王红雨介绍说。
并非每一个企业都有着这样的加工转化能力。
根据国家粮食局发布的数据显示，目前，我国粮食产业链条依然较短、关联度较低。“其中的两个70%值得关注，一是70%的粮食加工企业从事米面油等初级产品加工，二是70%的成品粮油加工企业尚未实现副产物综合利用。”张务锋说，解决的办法就是促进“三链协同”，打通粮食的产业链、创新链、价值链，最终增加多元化、定制化、个性化产品供给。
在我国各地，提高粮食产业经济科技含量和价值含量的行动已经展开。
黑龙江是全国重要粮食主产大省，粮食商品率达到80%以上，但是粮食加工业发展一直比较滞后。黑龙江抓住粮食收储市场化改革的契机，推进玉米深加工产业发展。今年上半年，黑龙江加工原粮241亿斤，实现产值362亿元，利润增长了7倍。
“粮食品牌化建设是实现粮食由注重规模扩张向注重质量提高转变的重要一环。”张务锋说，例如，吉林省瞄准市场需求，充分挖掘优质粮食资源，集中打造大米核心品牌。仅用3年时间，吉林大米就已经建设成为全国知名品牌大米，这些实踐都为破解“稻强米弱”“麦强面弱”的粮食加工行业发展困局提供了新的启示。