对高职专业技能实践性教学方法的新探索
摘要：高职院校的项岗实习既是一个新事物，也是实践教学方法体系中不可缺少的环节。在高职人才培养过程中起着不可忽视和替代的重要作用。如何对顶岗实习进行科学设计、合理安排、精心组织和规范管理，是提高高职院校顶岗实习教学效果和高素质高职人才的重中之重和关键。系统分析和探索了顶岗实习这种实践性极强的教学方法。
关键词：高职院校；顶岗实习；实践性教学；教学方法；专业技能
作者简介：杨俊(1971－)，女，河北人，河北政法职业学院教师，会计师，研究方向为会计法学。
中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1001-7518(2011)11-0039-03
我国高等教育经过了30多年的改革与发展，取得了瞩目的成就。根据国情和经济、社会发展的需要，实现了高等教育从精英到大众的快速转变。但如何从实践性教学环节进一步落实和体现这一转变?高职院校教学研究工作面前的核心任务。具体包括实践性教学理念的转变、教学的组织，以及指导老师的精心筹划和安排等教学方法系统的分析与探讨等，都需要进行新的研究、构思、探索和尝试。诚然，我国目前的高等职业教育正处在一个发展机遇期，同时也处在一个发展关键期。这是因为，高等职业教育正面临着彻底摆脱学科型办学思想束缚的艰巨任务。因此，尝试和探索高职实践性教学的新路子，尤其是适应现代社会培养人才需求的新的教学方法与思维已成为当务之急，本文想在该方面做些探讨。
一、高等学校教学方法的概念和传统的教学方法
(一)高等学校教学方法的概念及其深层次含义
一般认为，高等学校教学方法是指高等院校的教师和学生为实现教学目的，完成教学任务而采用的方式、方法和手段的总称。它包括教师的教法和学生的学法。实质上，教学是教师教和学生学的双方互动活动，教学方法也必然是老师的教法与学生的学法的有机统一。顶岗实习更能体现出这种极具互动性、实践性和操作性教学方法的特点与模式，尤其是在高职院校的顶岗实习环节，更具有发挥其实践性与操作性优势的空间。
但我们认为，作为现代社会对人才的需求，不仅要求具有实践性和可操作性，而且要考虑到人才对现代社会的适应性，包括在互动问题上，不仅要求实习过程中与指导老师的互动，甚至要求学生与整个社会的互动，尤其是在某一个专业和领域内要特别具有与同专业或领域以及接触到的所有人的有机沟通、互动和联系，并能够通过此过程，加深与所接触的人的相互信任，从而取得周围人的更多支持。最终完成自己业务推动。这是我们理解的，高等学校包括高职院校在教学方法与教学目的上的更深层次的含义。认识这些，无疑对扩展我们高职院校实践性教学的视野，更新实践性教学包括顶岗实习的教学理念，均是百利而无一害的。
(二)与传统教学方法相比顶岗实习实践性教学方法的特点
就拿高等学校来说，传统的教学方法也多种多样，比如根据教学方法与教学形式的内在统一性，可分为课堂教学方法、现场教学方法、自学指导方法等类别。其中现场教学根据一定的教学任务，组织学生到工厂、农村、市场和其他场所，通过实际参与、观察、调查和具体操作，使理论知识与实践相结合的一种重要的实践性教学方法和形式。
具体讲，现场教学一般包括参观、调查和实习三类。其中实习方法是在教师的组织和领导下。学生到现场从事一定的实际工作和顶岗锻炼，并借此机会掌握更加实用的实践知识与专业技能，尤其能让学生学会如何将理论与社会实践更加全面、系统和完善地结合，切实培养学生自身的独立性工作能力和实践性的操作技能。而高职院校这种现场实践性教学活动一顶岗实习，与传统的高等学校教学方法相比，究竟具有什么样的自身特点呢?
1.与中小学教学方法相比，高职院校的教学方法具有多样性。大学教学活动开始走出校园。从单一的课堂形式向课堂内外相结合的形式发展已成为一种必然趋势。在英国、澳大利亚和加拿大等国，“合作教育”使大学教学活动从课堂走向了生产车间。并与创业结合在一起。由企业安排和负责学生的工作实践环节。长期以来，我国的高等教育，包括职业高等教育也存在着理论与实践、所学专业与就业脱节和矛盾的问题。也就是说，培养出的学生中看不中用，没有更多解决工作实践中具体问题的能力与本领，尤其是如今的独生子女，大都是从校门到校门，很少接触社会，包括自身所学专业的具体实际，概念背了一大堆，就是遇到问题不知怎么解决。高职院校现场教学的多样性，可以在极大程度上弥补这些理论与实践脱离的不足，
2.与普通高等学校的实习相比，高职院校的实习通常分为教学实习(也称为课堂实习和见习)和生产实习两种。由于各类专业的特点不同，生产实习的时间长短，任务安排也不相同，但不论什么专业，都将毕业前的实践性实习作为总实习。则是相同的。因此，高职院校突出的问题是进一步强调和重视生产实习，因为这是锻炼和提升学生专业技能和素质的关键环节。其实，顶岗实习就是这种实习的另一种说法和形式，因为现在的专业不一定都在工厂，所以传统的工厂实习的叫法显然有些过于狭窄。也就是说，顶岗实习既可以在工厂。也可以在其他企业，或者是商店、街头、城镇、乡村等。
3.与一般实习相比，顶岗实习具有更大的发挥性和创新性。笔者认为，随着现代生产力与科学技术的高速发展。科教手段也在出现新的变化，这些就是更加重视培养创新型人才。然而，没有新的适应社会发展需要的科学和教育方法的创新，也就没有社会的创新和人才的创新。而顶岗实习作为实习这种教学方法的后起之秀，已经被众多高职院校认可和接受。并积极尝试和实践。“从实践中来到实践中去”、“在改革中创新，在创新中发展”，不仅是我们整个社会遵循与倡导的，更是科学和教育长线上的极致推崇。
深刻理解和掌握上述顶岗实习实践性教学方法的特点，对于我们进一步发挥学校和社会两个方面的积极性，尤其是在顶岗实习的具体实践教学中发挥学生和老师两个方面的积极性，进而培养更多的社会有用人才，均具有巨大的推动、促进和保障作用。
二、高职院校的顶岗实习及其主要做法
所谓顶岗实习，就是学校统一将学生安排到与其专业相应对口的指定企业或公司，在真实的环境中以带薪实习的方式从事具体的与社会紧密联系的实际工作和劳动，为学生将来毕业后走向社会、适应环境，熟悉行业、岗位和具体工作奠定基础和铺平道路，真正培养适应社会发展和市场经济需要的强有力的职业人才队伍。
“两会代表”话职教时谈到的高职院校的主要功能，就是要提高学生的劳动观念、职业素养和适应社会的能力，让他们在走出校门之前就尝到作为一个职业人的真实感受和实际滋味，尤其学会怎么样与人相处和踏实做事，以及怎样才能做好人、做好事，以最大可能地适应这个社会、适应自己的职业。因此，顶岗实习必须强调和要求“真实的工作环境”，不是在学校或实验室的模拟或虚设的工作场景。要
让学生在真实的工作环境中和社会实践中摔打和磨练自己，甚至不仅得到相关的工作经验、做人做事经验，还要获得一定的劳动报酬，切身体会一下这些劳动报酬的来之不易，以及切身体会一下会的这些劳动报酬后的真实幸福和体验。值得强调的是，劳动观念和职业道德的训练是顶岗实习的重要内容，热爱劳动是无论哪一代人都必须继承的美德。同时，顶岗实习是满足工学结合、校企结合“教、学、做”一体化要求，让学生在自己“动手”的实践中，加深对知识和技能的理解与掌握。通过分析“顶岗实习”实际操作中出现的问题、学生实习过程心态的变化等，探索了工学整合式的岗位学习的必要性。
充分运用“顶岗实习”这种实践性极强的教学方法，是河北政法职业学院财经系经过多年不间断摸索和多方考察市场，从社会与教学规律的实践中总结出来的成功经验。早在2005年在向上海、苏州和杭州的星级酒店分期分批输送旅游专业和酒店专业实习生时，我们就大胆尝试和认真总结该种先进、实用的教学方法。并收到了良好的实践效果。而且，从历届毕业生在未毕业前就被用人单位提前选中这一具体现象和实际情况看。该种教学方法是极具潜力和具有极大发展空间的。
我院财经系六年以来到南北方酒店、金融机构顶岗实习的主要做法是：
(一)走出校园前要有周密的计划和安排。为了学生情感的调动与兴趣的激发，以班级为中心，以小组为单位，从工作地点的到工作过程的安排，教师都要经过精心准备。
(二)教学内容要更具适用性和实用性。对学生实施全面指导，强调如何“学以致用”，并对学生从严要求。防止走过场。避免纸上谈兵。
(三)在教学指导上要敢于放手和鼓励学生的创新精神。让学生真正进入角色，独立负责的进入工作情景当中，并正确对待学生在顶岗实习期的失误。
(四)在教学规划上要建设起长久稳定的合作实习基地。比如，我们学院的财经系在苏州、杭州、上海、石家庄等全国经济发展中名列前茅的一线大城市的著名旅游风景区和四星、五星级酒店建立了长久稳定的校企合作实习基地。企业根据学生实习期间表现在其实习期满后即发出就业邀请。顶岗实习加强了高职院校同社会的联系的重要渠道，促进了校企双方互利共赢。
三、顶岗实习中的经验、教训及存在的突出问题
我们必须正视的是，如同春运高峰期间的铁路客运火车票“一票难求”，当今大学生在找工作中也是“一职难求”。在严峻的就业形势下，良好的顶岗实习能为职校学生打下坚实的就业基础，对学生的就业起到了积极的桥梁作用。
由于我们的学生并不能做到每一个学生完全对口就业，能以更要注重通用就业能力的培养，获取尽可能多的知识和技能，兼顾和适应行业发展的最新动态，尤其要适当补充相关知识，汲取尽可能多的社会知识与职业知识营养。使学生能够广泛充分就业。
其实，职业教育大都以培养面向生产、实践、管理、服务一线的技术型、应用型人才为目标。是一种职业型、技术型、应用型的教育。职业教育特殊的教育类型和特定的培养目标决定了实践教学体系在人才培养过程中的重要作用。顶岗实习以其工作岗位的真实性、工作环境的复杂性、工作经历与体验的综合性成为职业教育实践教学体系不可或缺的重要环节，在人才培养过程中起着不可替代的重要作用。但由于高职学生的基础知识薄弱，并且对人生目标的模糊性，以及学习习性上主动性、自觉性差等明显缺点，导致学生在顶岗实习中大都存在自学能力欠缺、自身动力不足、独立性欠缺等问题。针对此，我们在顶岗实习环节中坚持了“以人为本”的原则，尽可能在实习中弥补这些确实与不足。主要做法表现在：准确掌握市场信息和动态，使学生懂得了如何在团队合作中与人沟通并进行良好合作：关注能力发展，重点开拓学生的思维能力和创新能力，使得学生在顶岗实习工作中真正达到实践水平：熟悉“一线”环境，学生在实训基地亲身体验工作过程，积累自身适应环境和处理各方面突发状况的经验，使学生获得在未来毕业走进社会后的生存能力，提高学生将来在社会立足的竞争力。
顶岗实习是提高学生实践技能的重要途径，是实现高等教育与生产劳动、社会实践相结合。推行高职院校与就业岗位“零距离”运作模式的有效途径。但顶岗实习也存在诸多问题，如学生对顶岗实习及专业认识不足，实习地点分散，管理工作难度较大等，因此，更应加强对顶岗实习工作的研究，及时查找问题。比如市场营销专业，作为探测市场的“晴雨表”，更应该和社会提前实行“零距离”接触。
2010年9月，经过多方运作，河北政法职业学院财经系在吸收了大量的旅游专业和酒店专业5年多的顶岗实习经验后，经过深思熟虑，首次成功推出了2008级市场营销专业“顶岗实习”计划，在中信银行、苏宁电器、中国人寿保险公司、易迅企业彩铃有限责任公司等四个国家大中型企业进行为期半年的顶岗实习。这对学生是一项集中的综合训练，更是推动市场营销专业教学发展的重要契机。
作为中信银行班的学生指导教师，我亲眼目睹了学生的成长过程。我们采取“走出去、请进来”的方式，每周集中举行例会，把银行业务经理请来，学生代表与业务经理共同座谈，大家积极踊跃、争先恐后地畅谈多日来在实习中的心得体会。有些同学刚开始实习时有抵触情绪，每天躲在宿舍里，不愿意出去和别人交流，在系里老师们的悉心开导下，这些学生从最初的抵触和封闭情绪中走出来，逐渐走上实习工作的正轨，他们的工作是做POS机的市场营销，随着销量的增长，越发觉得对这项工作的得心应手，通过和客户不断地交流沟通。掌握了对方的想法，懂得了如何把产品的性能和优势介绍给客户，对于营销理论如何在实践中被充分体现出来。有了长足的进步。很多同学的工作条件很艰苦，在外做市场营销难免风餐露宿，但是同学们发扬了不怕苦不怕累的精神，克服困难，坚持工作，当看到自己的辛劳得到了肯定，工作业绩斐然，自豪感、成就感油然而生。大家明白只要调整好自己的心态和情绪，踏实肯干，付出都会有回报的。
另外，在顶岗实习过程中，对顶岗实习的学生展开行之有效的政治思想教育是必不可少的，都有学生都由最初的“要我去”变成了“我要去”。几乎每人都有了从“新手”向“技能行家”的转变，解开了思想上的结，放下了包袱，达到了学生在学校所学的专业知识与企业实践技能有效链接，从而逐步获得了今后走向社会的生存技能。
责任编辑 何颖萍