抓紧建立城市蔬菜储备制度做好冬春蔬菜储备工作
当前，即将进入2011-2012年冬春蔬菜储备季，为做好河南省冬春蔬菜储备工作，保障蔬菜市场供应的稳定，河南省商务厅发布了《关于做好冬春蔬菜储备工作的通知》（下简称《通知》）。
蔬菜是居民日常生活必需品，冬春季节影响蔬菜供应和运输的自然灾害多发，容易引起蔬菜供应短缺、价格上涨。《通知》要求，各市局将蔬菜储备工作作为《菜篮子市长负责制》的重要内容，抓紧建立城市蔬菜储备制度，保证冬春蔬菜的正常供应和价格稳定。
《通知》还要求，对于已初步建立冬春蔬菜储备制度，但储备规模、品种等还不能适应、满足市场需求和一些尚未按要求建立蔬菜储备的地市，各市局要深入调研，掌握蔬菜市场供求情况，结合实际制订冬春菜储备工作方案。各市局可以在2011年11月15日到2012年3月15日储备一些耐贮存、易周转的大白菜、萝卜、胡萝卜、土豆、洋葱、圆白菜（结球甘蓝）、冬瓜、南瓜等蔬菜，也可根据消费习惯和储藏能力适当调整，储备的蔬菜要满足城区常住人口每人每天0.5 kg的要求，并确保5~7天的消费量。
《通知》强调，各市局要密切关注蔬菜市场动态，适时启动蔬菜收储工作，选择具有较强蔬菜经营实力和存储能力的蔬菜运销企业、购销大户、大型蔬菜批发市场承担储备任务。在储备制度建立后，各市局要制定配套管理办法，落实好配套的储备政策，确保储备菜质量安全，数量充足，保证紧急情况下调得动、用得上。（来源：人民网）