三种三收蔬菜优质高效栽培技术
本文从春土豆的栽培管理、夏白菜的栽培管理、秋花椰菜的栽培管理讲述了三种三收优质高产栽培技术，为茌平县农民增收提供理论依据。
春土豆、夏白菜、秋花椰菜三种三收优质高产栽培技术为我县蔬菜种植模式。该模式每亩可产土豆3000～3500kg左右，夏白菜每亩可产3000kg，秋花椰菜亩产2000～2500kg左右。每亩可实现年收入12000余元。
1 春土豆的栽培管理
1.1 施肥、浇水、深耕：春季土壤化冻后早施肥、浇水，浇水前亩施腐熟的有机肥5000kg，浇水后晾晒几天，然后深耕、耢耙平整，开深沟约10cm，在沟内撒施化肥，一般亩施三元复合肥50～75kg、硫酸钾30～35kg，与土壤均匀混合。
1.2 播种、培土：土豆于2月底3月初播种。播种前1～2天切块，单块重15～20克左右，带有1～2个芽眼，切好的薯块用50%多菌灵500倍液浸泡15分钟，然后捞出晾干待播。播种方法有两种，分别为芽眼向上与芽眼向下。种植方式分为单行或双行种植，应当注意保持合理行距与株距，播完培土起垄，要求垄高15～20cm，做成大垄，垄面刮平，将100～150克的乙草胺兑水均匀喷洒垄面，然后覆膜。
1.3 田间管理：春播土豆田间管理的原则是先蹲后促，即现蕾前不浇水，4月上中旬现蕾后再施肥浇水，每亩一次性施尿素25～30kg，4月下旬～5月上旬进行第二次浇水，以后根据墒情见干见湿为宜。收获前10天停止浇水，如发现植株有疯长趋势，可在现蕾后至开花前喷施15%多效唑50～100克进行控制。土豆病害主要是晚疫病，可在发病初期用50%代森锰锌可湿性粉剂1000倍液或25%的瑞毒霉素可湿性粉剂800倍液喷雾，每7天一次，连喷2～3次。土豆虫害主要是蚜虫和地下害虫等，蚜虫用10%的吡虫啉可湿性粉剂1000倍液喷雾防治，地下害虫可用80%敌百虫溶液拌作毒饵进行诱杀。
2 夏白菜的栽培管理
2.1 整地、施肥：春土豆收获后结合整地每亩施腐熟的有机肥3000kg以上，复合肥75～100kg，硫酸锌2～3kg，施肥后深耕耙平，然后起高垄，垄高20～25cm，垄面宽50cm，双行种植，垄距40cm。
2.2 播种：垄作成后，采用穴播方式进行直播，行距40～45cm，株距30～35cm，亩用种量约为150克，播后覆盖0.5cm厚的细土（1∶150或200的多菌灵和园土配制的细土），抚平压实，然后浇足水，忌大水漫过垄面，以渗透垄面为宜，幼芽2天后出土。
2.3 田间管理：（1） 间苗、定苗，幼苗长到3～4片真葉时进行间苗，5～6片叶时定苗，每穴留1株，亩保苗4500～5000株。 （2） 浇水追肥：定苗后，结合浇水亩施尿素5kg，硫酸钾5kg；莲座期亩施尿素10kg，硫酸钾15kg，随水追施；结球期浇水时亩施尿素10～15kg，以促进快速结球。夏季高温，土壤容易缺失十分，应注意及时灌溉补水，同时由于雨水较多应注意及时排水。（3）病虫害防治：大白菜病虫害主要有霜霉病、软腐病等，虫害主要有小菜蛾、菜青虫等。防治霜霉病时，可在发病初期用50%瑞毒霉素500倍液喷雾防治，对软腐病可在发病初期每亩用丰产灵200～300克兑水100kg喷雾防治；防治小菜蛾、菜青虫等害虫可用苏云金杆菌等微生物制剂或5%氟啶脲乳油2500倍液等化学药剂防治。
3 秋花椰菜的栽培管理
3.1 育苗：7月中旬采用育苗盘基质育苗，定植时不伤根，不缓苗，为防止苗期病害的发生，每方基质加入500克多菌灵拌匀，用水拌湿后装盘即可。花椰菜种子播种后均匀覆盖0.5cm厚的蛭石，播种时正值高温季节，需盖遮阳网降温。出苗后，遮阳网要按时揭盖，晴天上午10点盖上，下午4点揭开，阴天不盖，遇暴雨时临时加盖薄膜防雨。随着幼苗生长，逐步减少遮盖时间，定植前5天揭去遮阳网炼苗。
3.2 整地施肥：7月底8月初夏白菜收获后，立即整地施肥，需施腐熟的农家肥3000kg，磷酸二胺50kg，深翻后整成宽60～70cm，高25cm的高畦，沟宽30～40cm。
定植：在做成的畦上双行定植，行距45～50cm，株距35～40cm。每亩定植约3600株左右，定植完成后浇透水。
3.3 田间管理：（1）浇水，根据天气、土壤湿度进行浇水，花蕾形成前，小水勤浇，保持土壤见干见湿。
施肥，花椰菜生长期需肥量大，施肥应掌握前期以促为主，每隔10～15天亩施尿素10～15kg，浇水时施入田间；莲座期、花球膨大期亩施尿素15kg、三元复合肥15kg，随水追施。
中耕除草：在封垄前结合施肥中耕除草两次，后一次中耕培土，以防倒伏，中耕时避免伤叶伤根，减少病毒传播途径。
遮盖花球：为防止花球在阳光下暴晒，由白变淡黄或紫色降低品质，当花球长到6～8cm时可将内叶向中心折而不断或摘下中下部的老叶盖住花球。当花球充分膨大，表面圆正、边缘尚未散开时即可采收。
病虫害防治：病害主要有霜霉病、黑腐病，发病初期可用75%百菌清可湿性粉剂500倍喷雾，5～7天一次，连喷2～3次。虫害主要有蚜虫、小菜蛾、菜青虫等，蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂500倍喷雾防治，小菜蛾、菜青虫于幼虫期用1.8%阿维菌素3000倍或生物制剂BT喷雾防治。
（作者单位：1.252100山东聊城茌平县冯官屯镇农业技术推广站；2.252100山东聊城茌平县农业技术推广站）